آموزش پخت اسپاگتی خانه ای
طرز تهیه اسپاگتی خامه ای – آموزش پخت ماکارونی خامه ای – آموزش آشپزی
مواد اولیه ۶ نفر
کره ۱ قاشق غذا خوری
پیاز ۱/۲ پیاز (خرد شده)
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
گوشت چرخ کرده ۲۲۵ گرم
سوسیس ۲۲۵ گرم (سوسیس چرخ کرده یا له شده ، ترجیحا سوسیس ایتالیایی)
سیر ۳ حبه (خرد شده)
گوجه فرنگی ۴۱۰ گرم(له شده)
شکر ۱/۴ قاشق چای خوری
جعفری ۱ قاشق غذا خوری(خشک شده)
ریحان ۱/۲ قاشق چای خوری(خشک شده)
پونه ۱/۲ قاشق چای خوری (خشک شده)
آب ۲ فنجان
ماکارونی ۲۲۵ گرم (از وسط نصف شده)
خامه ۱/۲ فنجان (خامه پر چرب)
پنیر پارمسان ۱/۲ فنجان (رنده شده)
پنیر موزارلا ۲ فنجان (رنده شده)
طرز تهیه:
در یک قابلمه چدنی ، کره را با روغن زیتون روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود.
پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم تر شوند.
سپس گوشت ، سوسیس و سیر را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا اینکه سوسیس و گوشت کاملا بپزند و بعد هرگونه چربی را از داخل قابلمه بیرون بیاورید
سپس شکر ، گوجه ، جعفری ، ریحان و پونه را به قابلمه اضافه کنید ، هم بزنید تا مخلوط شوند و بعد آب را اضافه کرده و هم بزنید.
ماکارونی های نپخته را به قابلمه اضافه کنید و آرام هم بزنید و درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید به مدت ۱۰ دقیقه تا بجوشد تا نرم تر شوند و گاهی هم بزنید.
وقتی ماکارونی پخته شد با خامه و پنیر پارمسان مخلوط کنید تا اینکه پنیر آب شود.
سپس روی آنها پنیر موزارلا را پراکنده کنید و داخل فر قرار دهید تا پنیر آب و برشته شود و سرو نمایید.