طرز تهیه قارچ شکم پر ایتالیایی
طرز تهیه قارچ شکم پر ایتالیایی- آموزش آشپزی – طرز تهیه غذای گیاهی
مواد اولیه برای سه نفر
کره ۱ قاشق سوپ خوری یا مارگاین
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
ادویه ایتالیایی ۲ قاشق چایخوری
خرده نان نرم یک و نیم فنجان
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ۱/۴ فنجان
پیازچه خرد شده ۱/۴ فنجان
قارچ تازه درسته ۳۶ عدد متوسط ، ۴۵۰ گرم
کره ۲ قاشق سوپ خوری
پنیر پاریزان به میزان دلخواه در صورت تمایل به صورت رنده شده
طرز تهیه:
۱-فر را با دمای ۳۵۰ درجه ی فارنهایت معادل ۱۸۰ درجه سانتی گراد داغ کنید.
۲-ساقه ی قارچ ها را بچرخانید تا از کلاهک آن جدا شوند.
(ساقه ها را ریز خرد کنید تا به اندازه ی ۱/۳ فنجان بشوند . کلاهک قارچ ها را کنار بگذارید.)
۳- دو قاشق سوپ خوری کره را در یک درگ کوچک ۲۵ سانتی متری روی شعله نسبتا زیاد آب کنید .
ساقه های قارچ خرد شده ، پیازچه و فلفل دلمه ای را به مدت ۳ دقیقه در کره تفت دهید تا پیاز ها نرم شوند و گاهی هم بزنید.
از روی شعله بردارید . خرده های نان ، ادویه ایتالیایی و نمک و فلفل را اضافه کنید .
داخل کلاهک قارچ ها را مخلوط خرده نان پر کنید .
۴-یک قاشق سوپ خوری کره را در یک ماهیتابه ی مثلثی در فر آب کنبد .
قارچ ها را به شکلی که سمت پر شده ی آن رو به بالا باشد داخل تابه بگذارید .
روی آن پنیر بپاشید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید.
۵-فر را روی حالت کباب کردن بگذارید . قارچ ها را به شکلی که روی آن ۸ تا ۱۰ سانتی متر از قسمت حرارت دهنده ی فر فاصله داشته باشد.
به مدت ۲ دقیقه یا تا زمانی که روی آن قهوه ای روشن شود کباب کنید .داغ سرو شود.
لطفا نظرات خود را با ما در میان بگذارید.
طرز تهیه قارچ شکم پر ایتالیایی- آموزش آشپزی – طرز تهیه غذای گیاهی