آموزش پخت سوپ سیب زمینی خامه ای
مواد اولیه :آموزش پخت سوپ سیب زمینی خامه ای-طرز پخت سوپ سیب زمینی خامه ای
سیب زمینی خرد شده چهار پیاله
کرفس خرد شده ۳/۴ پیاله
پیازچه خرد شده ۱/۵ پیاله
هویج خرد شده ۲ پیاله
آب ۲ و ۱/۴ پیاله
نخود فرنگی ۱/۲ پیاله
نمک دو قاشق چای خوری
کره ۵۵ گرم
آرد ۳۰ گرم
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری
شیر ۴ پیاله
عصاره مرغ ۲ عدد
طرز تهیه :
پیازچه را در ۱/۴ پیاله آب داخل یک قابلمه بزرگ روی حرارت فرار دهید و بپزید تا پیازچه ها نرم تر شوند.
سپس سیب زمینی ، کرفس ، هویج یک قاشق چای خوری نمک و دو فنجان آب را به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و بگذارید به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه آرام بجوشد.
در این زمان ، داخل یک تابه کره را ذوب کنید و بعد آرد را اضافه کنید تا اینکه پف کند و بعد به آرامی شیر، عصاره مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا اینکه غلیظ شود.
مخلوط را به سبزیجات داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا بدینوسیله گرم شود.